一、不要施用硝態氮肥

　　因為施用硝酸銨、硝酸鉀等硝態氮肥后，容易使蔬菜積累硝酸鹽；也不宜用含氯化肥，氯化鉀、硫酸銨等化肥施入土壤后，氨酸根離子不易被作物吸收而殘留在土壤中，會使土壤溶液濃度升高，危害作物正常生長。因此大棚施肥應選用、磷酸二銨、過磷酸鈣及專用肥等。

二　不能在干旱條件下施肥

　　蔬菜是喜水作物，在土壤干旱時施肥，不但肥效不能充分發揮，而且還會使土壤溶液濃度驟然升高，造成蔬菜燒根。因此，蔬菜施肥時要與灌水相結合，要開溝施肥，把肥料埋嚴實后再灌水，或順水追肥。

三、不可淺層施肥

　　大棚由于密閉程度較好，淺層施肥或撒施肥料，極易使肥料揮發，既減少肥效，又易產生氨氣危害。追肥時，應做到穴施或條施，深度為五六厘米，最好與蔬菜根系保持8～10厘米的距離，這樣可減少蔬菜對硝酸鹽的積累，提高利用率。

四、嚴格按照“少量多次”的原則，嚴禁過量施肥

　　不同土壤每畝1次施用化肥的限量：尿素每畝不超過0.6公斤；磷酸二銨沙壤土25公斤、黏土和壤土35公斤；過磷酸鈣基施沙壤土40公斤、壤土和黏土50公斤。一旦發現施肥不當，大棚內有害氣體含量過高時，要于中午氣溫較高時打開通風口換氣，降低有害氣體濃度，以保證蔬菜的正常生長。

五、嚴禁過量施用未腐熟的有機肥過量

　　施用豬、牛、羊糞等有機肥，在分解過程中產生的氨氣和亞硝酸氣體會對蔬菜產生危害。如當氨氣濃度超標時，黃瓜和番茄就會受害，最初葉片像被開水燙過一樣，干燥后成褐色；亞硝酸濃度超標時，會使茄子、辣椒等敏感蔬菜受害，嚴重時葉片發白而枯死。大量使用沒有充分腐熟的餅肥，局部容易產生高溫和高濃度的氨及有機酸，容易燒根。

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